脂肪氧合酶在亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸的双键处加氧生成过氧化物的酶，与破坏维生素A的胡萝卜素加氧酶（carotene oxidase）是同一物。

检测方法：

液相质谱联用（LC-MS）法

检测样本要求：

请确保样本量大于 1g或者 0.5mL。

（具体样本量根据实验需求提供）

检测周期：

2~3周

上海优选生物提供详细技术报告，报告包括：

1. 实验步骤

2. 相关色谱参数

3. 色谱图片

4. 原始数据

5. 具体检测含量的指标