多胺氧化酶是一种这样类型的酶，它可以将多胺类物质比如精胺、腐胺、亚精胺氧化成胺类，以及对应的酮类产物。因此，多胺氧化酶参与并调节植物体内的多胺物质的代谢，从而对植物的生长和发育起着重要的促进作用。

如果多胺氧化酶的活性降低，多胺物质含量相对增加。多胺物质能够阻止细胞的衰老，而多胺氧化酶能把多胺给氧化掉，就会促进细胞衰老。多胺氧化产物有过氧化氢，它可以诱导细胞内钙离子浓度升高，从而影响到细胞代谢和信号的传到。检测多胺氧化酶，这里用到的方法有分光光度法、酶联免疫法等。

分光光度法检测的原理：多胺氧化酶能够和某些试剂发生反应，反应的过程中会形成可使用光谱检测到的化合物。常用的试剂有二氢吡啶、硫代硫酸钠等。其中，二氢吡啶法是常用的一种。当二氢吡啶和多胺氧化酶发生反应的时候，生成了吡啶酮和过氧化氢。此时，过氧化氢在过氧化酶的作用下和底物发生显色反应，在550nm处具有特征的吸收峰。反应产物颜色的变化和多胺氧化酶活性成正比，通过测定吸光度值的方式来，根据标准曲线计算出样品中含有多胺氧化酶的活性。

酶联免疫吸附（ELISA）法：通常情况下，采用elisa的方法检测多胺氧化酶，可以采用试剂盒的形式测定。向预先包被抗体的微孔中，以此加入标本、标准品、HRP标记的检测抗体，经过温育并彻底洗涤。用底物TMB进行显色反应，在反应的过程中TMB在过氧化物酶的催化下转化为蓝色，并在酸的作用下最终转化为黄色。颜色的深浅和样品中多胺氧化酶的含量是成正相关的。通过酶标仪，在450nm波长下测定吸光度值，结合标准曲线计算出样品中的多胺氧化酶活性。